Tradition, goût et qualité donostiarra
Nos rations, élaborées avec des produits de première qualité et préparées de manière traditionnelle, sont toujours préparées pour le plus grand plaisir des convives.
Parmi les portions les plus populaires du Bar Martínez, on citera des filets grillés avec des pommes de terre frites maison, champignons mijotés " Martinez", des tripes maison, des œufs brouillés aux champignons, des calmars et du poulpe, proposés de deux manières différentes: a la gallega et en vinaigrette.
Nous avons également des rations avec des produits de saison tels que: poivrons Gernika ou Padrón ou poivrons frits.
Côte de boeuf avec frites
Anchois Frits
Calamars frits
les huîtres
Pétoncles à la plancha “zamburiñas”
Filet de Thon en salaison
Poivrons frits
Assiette de Porc ou de Poulet plancha avec: Frites maison, Poivrons verts et rouges “piquillos”
Jambon ibérique
Tripes maison
Poulpe à la galicienne
Cassolette de Boletus à la plancha avec fondue d’oignons, jaune d’oeuf et aiguillettes de Jambon
Poulpe à la plancha sur un lit de pommes de terre et mayonnaise au piment