Le bar Martínez offre un choix de sandwichs préparés sur le vif.
Les plus connus sont le mixte ibérique et le mixte au jambon cuit (avec possibilité de le servir froid ou à la plancha). En outre, d’autres sandwichs sont préparés sur le vif comme celui au jambon ibérique, au filet de porc à la plancha, au filet de veau, au thon, aux anchois marinés à l’huile, le sandwich aux calamars ou aux omelettes variées.